Как различить глюкозу и фруктозу? 4. Какой реактив надо добавить к картофелю чтобы определить в нем крахмал? 5. Какие бывают жиры? 6. Как определить белок?
1) глюкоза w(c)=6*12/180 =40% w(h)=12*1/180=10% w(o)=6*16/180=50% 2)сахароза w(c)=12*12/342=40% w(h)=22*1/342=6% w(o)=11*16/342=54% массовая доля находится по формуле: w(э)= n*a(э)/m(вещества). рассчеты округлены, но в сахарозе точно больше оксигена ( кислорода ).
Вид ковалентной связи: У всех у них есть ковалентная полярная (карбон-водород) и ковалентная неполярная (карбон-карбон) связи
"Встречаются ли в природе алканы, алкены, алкадиены, алкины или арены?" Алкенов, алкинов и алкадиенов в природе нет, так как они химически активные. В нефти содержатся алканы и арены, а природный и попутный нефтяной газ содержит все алканы.
Для классов органических веществ характерны реакции: 1) горения.(все) 2)разложения.(алканы) 3)замещения.(алканы,арены) 4)присоединения.(алкены,алкадиены,алкины,арены(в жестких условиях)) *5)обесцвечивание бромной воды и раствора перманганата калия.(алкены,алкадиены,алкины)
Отношение алканов, алкенов, алкадиенов, алкинов и аренов к окислителям? Алкены алкадиены, алкины легко окисляются из-за двойных связей, которые рвутся. Арены и алканы окисляются в более жестких условиях
Глюкоза дает реакцию серебряного зеркала, а фруктоза - нет.
4. Раствор Йода.
5. Жиры: мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные, насыщенные, транс-жиры.
6. Под воздействием спирта, мы увидим выпадение белка в виде белых хлопьев.