Задание 1
1) галактоза, мальтоза крахмал, глюкоза, лактоза, гликоген, мальтоза, галактоза.
2) рибоза
3) галактоза
4) 1 ( α – глюкопиранозы)
5) 3 (сахароза)
6) α – D – глюкопиранозы и β – D – фруктофуранозы
7) 2 (D – глюкоза и L – глюкоза)
8) 1 (с аммиачным раствором оксида серебра, при нагревании)
9) 2 (со свежеосажденным гидроксидом меди (11), без нагревания)
10) 3 (амфотерных соединений)
11) 4 (хлорэтана и аммиака)
12) 1 (тимин)
13) Аминокислоты – это:Производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода в углеродной цепи заменен на аминогруппу
14) Глу
15) поликонденсации
Задание 2
17) 2-амино, 3-метилбутановая кислота (валин)
16) Дано:
m(С6Н12О6) = 3,6 кг = 3600 г
w вых(С6H12O6) = 70%
Найти:
m(прС2H5OH)
3600 г х г
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2
180 г 92 г
3600 г х г
180 г --- 92 г
х = 3600г ∙ 92 г\180 г = 1840 г
Вычислим выход продукта:
m(практ) = m(теор) ∙ w(вых)\100%
m(прС2H5OH) = 1840 г ∙ 70%\100% = 1288 г
ответ: m(прС2H5OH) = 1288 г или 1,29 кг
Задание 3.
18) во вложении
Дано:
m(слож. эфира) = 17,6 гр
m(соли) = 19,2 гр
m(спирта) = 6,4 гр
-----------------------------------------------------------------
Найти:
СₙH₂ₙ₊₁-COO-СₙH₂ₙ₊₁ - ?
1) Для начала мы запишем уравнение реакций:
СₙH₂ₙ₊₁-COO-СₙH₂ₙ₊₁ + NaOH → СₙH₂ₙ₊₁-COONa + СₙH₂ₙ₊₁-OH
2) Для начала мы найдем массу NaOH по такой формуле из уравнения реакций:
m(слож. эфира) + m(NaOH) = m(соли) + m(спирта)
17,6 гр + m(NaOH) = 19,2 гр + 6,4 гр
17,6 гр + m(NaOH) = 25,6 гр
m(NaOH) = 25,6 гр - 17,6 гр
m(NaOH) = 8 гр
3) Далее находим количества вещества NaOH, а потом у натриевой соли, у спирта, и у сложного эфира:
M(NaOH) = 23+16+1 = 40 гр/моль
n(NaOH) = m(NaOH)/M(NaOH) = 8 гр / 40 гр/моль = 0,2 моль ⇒ n(СₙH₂ₙ₊₁-COONa) = n(СₙH₂ₙ₊₁-OH) = n(СₙH₂ₙ₊₁-COO-СₙH₂ₙ₊₁) = n(NaOH) = 0,2 моль
3) Для начала мы найдем молекулярную массу у натриевой соли, далее мы запишем молекулярную массу у натриевой соли с реакций, а потом мы их приравниваем, и находим число атомов углерода - n у натриевой соли и тогда мы найдем формулу у натриевой соли из формулы:
M(СₙH₂ₙ₊₁-COONa) = m(соли)/n(СₙH₂ₙ₊₁-COONa) = 19,2 гр / 0,2 моль = 96 гр/моль
M(СₙH₂ₙ₊₁-COONa) = 12n+1(2n+1)+12+16+16+23 = 12n+2n+1+67 = 14n+68 гр/моль
14n+68 = 96
14n = 96-68
14n = 28 | : 2
n = 2 ⇒ C₂H₅-COONa - Пропионат натрия
4) Также находим с одноатомным спиртом пользуясь объяснениями также как и в нахождение у натриевой соли:
M(СₙH₂ₙ₊₁-OH) = m(спирта)/n(СₙH₂ₙ₊₁-OH) = 6,4 гр / 0,2 моль = 32 гр/моль
M(СₙH₂ₙ₊₁-OH) = 12n+1(2n+1)+16+1 = 12n+2n+1+17 = 14n+18 гр/моль
14n+18 = 32
14n = 32-18
14n = 14
n = 1 ⇒ CH₃-OH - Метанол
5) И также находим со сложным эфиром пользуясь объяснениями также как и в нахождение у натриевой соли и у одноатомного спирта:
M(СₙH₂ₙ₊₁-COO-СₙH₂ₙ₊₁) = m(слож. эфира)/n(СₙH₂ₙ₊₁-COO-СₙH₂ₙ₊₁) = 17,6 гр / 0,2 моль = 88 гр/моль
M(СₙH₂ₙ₊₁-COO-СₙH₂ₙ₊₁) = 12n+1(2n+1)+12+16+16+12n+1(2n+1) = 12n+2n+1+44+12n+2n+1 = 28n+46 гр/моль
28n+46 = 88
28n = 88-46
28n = 42
n = 1,5 ⇒ Общая формула у сложного эфира будет так происходить при складываний углерода, водорода и кислорода: C₄H₈O₂ ⇒ C₂H₅-COO-CH₃ - этиловый эфир уксусной кислоты
6) Значит уравнение реакций так будем выглядеть:
C₂H₅-COO-CH₃ + NaOH → C₂H₅-COONa + CH₃OH
Но в условий сказано надо найти сложный эфир, значит сложный эфир - это C₂H₅-COO-CH₃ - метиловый эфир пропионовой кислоты.
ответ: C₂H₅-COO-CH₃ - метиловый эфир пропионовой кислоты