Question

Укажи формулы продуктов взаимодействия гидроксида натрия NaOH с жиром:

CH2−OCO−C17H33

Ι

CH−OCO−C17H35

Ι

CH2−OCO−C17H35

1. 17H33COONa
2. C17H35COOH
3. C17H35COONa
4. CH2OHCHOHCH2OH
5. C15H31COONa
6. C15H31COOK

Answer 1

Формулы продуктов взаимодействия гидроксида натрия NaOH с жиром можно определить, учитывая процесс гидролиза жира. Гидролиз - это реакция, при которой молекула вещества разлагается под влиянием воды.

Жир представляет собой эфир карбоновой кислоты (COOH) и глицерина (C3H8O3). Гидроксид натрия (NaOH) является щелочью, поэтому он способен расщепить молекулу жира на карбоновую кислоту (COOH) и натриевую соль карбоновой кислоты (COONa).

Таким образом, продуктами взаимодействия гидроксида натрия с жиром будут натриевая соль карбоновой кислоты (COONa) и карбоновая кислота (COOH).

Следовательно, правильный ответ будет:
1. 17H33COONa
3. C17H35COONa