Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
CuS+2 HCl = CuCl2+H2S
CuS - сульфид меди(2)
CuCl2 - хлорид меди(2)
Cu(NO3)2+Mg = Mg(NO3)2+Cu
Cu(NO3)2 - нитрат меди(2)
Mg(NO3)2 - нитрат магния
ZnCl2+2 KOH = Zn(OH)2+2 KCl
ZnCl2 - хлорид цинка
KCl - хлорид калия
MgCl2+Zn = ZnCl2+Mg
MgCl2 - хлорид магния
ZnCl2 - хлорид цинка
MgCl2+2 NaOH = Mg(OH)2+2 NaCl
MgCl2 - хлорид магния
NaCl - хлорид натрия(поваренная соль)
AgNO3+NaCl = AgCl+NaNO3
AgNO3 - нитрат серебра
NaCl - хлорид натрия(поваренная соль)
AgCl - хлорид серебра
NaNO3 - нитрат натрия
Привела пример
Объяснение: