ПРИЧИНЫ НЕУСТОЙЧИВОСТИ В ЭМУЛЬСИЯХУказав на явления, которые предшествуют распаду эмульсии, давайте, системно, перечислим главные причины неустойчивости.• Использование неподходящей смеси эмульгаторов. • Неправильное соотношение между двумя фазами (количество и плотность). • Несовместимая связь между компонентами эмульсии. • Присутствие электролитов. • Неправильный метод производства (недостаточное колебание, перегрев или охлаждение, поглощение воздуха, недостаточная или чрезмерная дисперсия). • Присутствие грубых частиц в фазе рассеивания. • Недостаточная вязкость. • Неподходящая упаковка. • Причины другого характера
Возьмем 100 г. соединения серебра, тогда серебра в нём будет содержаться 63,53 грамма, а другого элемента или аниона будет содержаться: 100 г. - 63,53 = 36,47 г. Предположим, что серебро проявляет степень окисления +1, тогда на один атом серебра может соответствовать один остаток кислоты одноосновной кислоты (НNO3,HCl, HBr, HI). n(Ag) = 63,53г/108 г/моль = 0,5882 моль тогда элемента х будет содержаться тоже 0,5882 моль 0,5882 моль -- 36,47 г. 1 моль -- х грамм х = 1 моль*36,47г/0,5882 моль = 62 г. -- эта масса соответствует остатку 1 моля нитрат-аниона -- АgNO3
• Неправильное соотношение между двумя фазами (количество и плотность).
• Несовместимая связь между компонентами эмульсии.
• Присутствие электролитов.
• Неправильный метод производства (недостаточное колебание, перегрев или охлаждение, поглощение воздуха, недостаточная или чрезмерная дисперсия).
• Присутствие грубых частиц в фазе рассеивания.
• Недостаточная вязкость.
• Неподходящая упаковка.
• Причины другого характера