Объяснение:
Гліцерин високого ступеня чистоти (не менше 98%) отримують шляхом алкоголізу рослинних жирів, із застосуванням вакуум-ректифікації. При остаточному тиску 400Па при температурі кипіння 130-140оС вдається уникнути полімеризації і термічного розкладання гліцерину з отриманням дистильованого продукту.
До розробки синтетичних методів гліцерин отримували лужним омиленням жирів. При цьому утворюються мила з водним розчином гліцерину. Мило відокремлюють шляхом висолювання за до хлориду натрію, а гліцерин отримують шляхом повторного згущення і кристалізації осадженого хлориду натрію. Отриманий 80% гліцерин темного кольору очищується перегонкою і обробкою активованим вугіллям.
1)CH3-CH2-CHO+2Cu(OH)2--->CH3-CH2-COOH+2CuOH+H2O
2)CH3-CH2-COOH+Cl2--->CH3-CH(Cl)-COOH+HCl
3)CH3-CH(Cl)-COOH+2NH3--->CH3-CH(NH2)-COOH+NH4Cl
4)2CH3-CH(NH2)-COOH+K2CO3--->2CH3-CH(NH2)-COOK+H2O+CO2