Как и все альдегиды, глюкоза легко окисляется. Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра и медь (II) до меди (I). То есть проявляет восстановительные свойства. В частности в реакции растворов сульфата меди с глюкозой и гидроксидом натрия. При нагревании эта смесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованием красного осадка оксида меди (I). Глюкоза при этом окисляется до глюконовой кислоты.
C6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag↓
СН2ОН-(СНОН) 4-СОН + Сu(ОН) 2 →СН2ОН – (СНОН) 4 – СООН + Сu2О↓+ Н2О
Во фруктозе нет альдегидной группы, это - невосстанавливающий сахар, и она не даст этой реакции. С гидроксидом меди она, как и все многоатомные спирты дает комплекс темно-синего цвета
Крахмал йодом, раствор посинеет.
20. б,в,д
21. а,г,д
22. б,г,е
Объяснение:
20. б, в растворе HCl<-> H(+)+Cl(-), наличие катионов H+ обуславливают кислотность среды
в. ZnSO4- соль, образованная сильной кислотой и слабым основанием, в водном растворе происходит гидролиз по катиону:
Zn(2+) +H2O->ZnOH(+) +H(+)
ZnOH(+)+H2O->Zn(OH)2 + H(+)
Мы видим, что в растворе образуются катионы H(+), отвечающие за кислотность
д, Al(NO3)3- соль, образованная сильной кислотой и слабым основанием, будет в водном растворе проходить гидролиз по катиону, среда будет подкисляться:
Al(3+) + H2O-> AlOH(2+) + H(+)
AlOH(2+) + H2O -> Al(OH)2(+) + H(+)
Al(OH)2(+) + H2O -> Al(OH)3 + (H+)
21. Общая формула алканов: CnH2n+2
C10H22-декан, C2H6-этан, С3Н8-пропан