Знаю только два определение белков: белки обнаруживают с концентрированной азотной кислоты,она образует желтое окрашивание. определение крахмала: в воду добавляем настойку йода и капаем на продукт,образует фиолетовое окрашевание.
Cu(OH)2 гидроксид меди Гидроксид меди используется в качестве пигментирующего компонента в составе стекол, керамических изделий, используемых в технике и ювелирном деле, глазурей.
Fe(OH)2 гидроксид железа Применение: очистка газов от сероводорода противоядие при отравлении мышьяком
Zn(OH)2 гидроксид цинка применяют для синтеза различных соединений цинка, в основном, солей
KOH гидроксид калия используется в качестве пищевой добавки как регулятор кислотности; производство мыла и шампуней; изготовление штукатурки и побелки
массовая доля = м вещества(сахара) / м раствора = 20/80*100%=25%