Потому что молоко это эмульсия, а эмульсии фильтрованием не разделяются. отделить масло (молочный жир) можно так: в сепараторе отделяют сливки, потом сливки сбивают некоторое время - получается масло и сыворотка, в домашних условиях - когда молоко постоит наверху банки собираются сливки, с 3 литровой банки будет грамм 400 при нормальной жирности молока, потом эти сливки охладить, вылить в литровую банку заполнив ее наполовину и взбалтывать примерно 45-50 минут пока не появится масло, можно взбивать и миксером)
а.N2O5 + 2 NaOH = 2 NaNO3 + H2O б.2 H2S + O2 = 2 S + 2 H2O в.4 H3 + 3 O2 = NO + 6 H2O г.PCl5 + 4 H2O = H3PO4 + 5 HCl д.2Al+ 3СuO= 3Cu+ Al2O3 б и в окислительно-восстановительные реакции