хех) сам ищу. мы на прошлом уроке делали. я написал выводы. сам написал. думаю это будет главное. 1. осадок с азотной кислотой увеличивается, а осадок в 2-х других пробирках растворяется.
2. осадок не растворяется, так как металлы являются токсичными.
3. при добавлении белка к фомалину и к этиловому спирту образуется осадок.
4. процесс необратим, белковые молекулы меняют свою структуру. при сворачивании белка происходит необратимый процесс.
11. анализ пищевых продуктов.
1. красно-фиолетовое окрашивание свидетельтвует о наличии белка в мясе.
2. в составе реагентов имеется жир. в этом мы удостоверяемся, по жира на фильтрованной бумаге.
3. размельчая орех, мы тем самые, заставляем выделяться масло. вновь, на фильтрованной бумаге образуются характерные следы!
Доказать,что в пробирках находятся эти вещества можно по реакциям обнаружения катионов и анионов в пробирке,где гидроксид натрия индикатор лакмус будет иметь синий цвет,фенолфталеин будет малиновым,так как среда щелочная катион натрия можно обнаружить по окрашиванию пламени Ложка для сжигания окунается в раствор и помещается в пламя спиртовки.пламя окрашивается в желтый цвет. в растворе серной кислоты лакмус красный,метиловый оранжевый розовый,на сульфат-ионы качественная реакция с хлоридом бария. При добавлении раствора хлорида бария к раствору,в котором есть сульфат-ионы,выпадает осадок белый мелкий кристаллический. При действии соляной кислоты на карбонаты выделяется углекислый газ,это качественная реакция на карбонаты,а катион натрия определяется по окрашиванию пламени.
хех) сам ищу. мы на прошлом уроке делали. я написал выводы. сам написал. думаю это будет главное. 1. осадок с азотной кислотой увеличивается, а осадок в 2-х других пробирках растворяется.
2. осадок не растворяется, так как металлы являются токсичными.
3. при добавлении белка к фомалину и к этиловому спирту образуется осадок.
4. процесс необратим, белковые молекулы меняют свою структуру. при сворачивании белка происходит необратимый процесс.
11. анализ пищевых продуктов.
1. красно-фиолетовое окрашивание свидетельтвует о наличии белка в мясе.
2. в составе реагентов имеется жир. в этом мы удостоверяемся, по жира на фильтрованной бумаге.
3. размельчая орех, мы тем самые, заставляем выделяться масло. вновь, на фильтрованной бумаге образуются характерные следы!