Тому що самим шкідливим для здоров'я вважається алюмінієвий посуд, оскільки при нагріванні він починає виділяти іони металу. Під впливом деяких кислот алюміній руйнується і переходить в їжу, тому в такому посуді не можна готувати кислі щі, тушкувати або смажити овочі, варити кисіль, борщ або кип'ятити молоко. Не рекомендується також зберігати в алюмінієвому посуді готову їжу і тримати воду. При щоденному використанні алюмінієвого посуду можливе навіть харчове отруєння!
Растворимые вещества с ионной связью всегда диссоциируют на ионы. Например: NaOH=Na+ + OH- CuO-Оксид(оксиды не диссоциируют), не диссоциирует Сильные кислоты имеют в основном ковалентную полярную связь и диссоциируют на ионы следующим образом: Многоосновные: H2SO4=H+ + HSO4---=H+ + SO4 2- H3PO4=H+ + H2PO4 ---=H+ + HPO4 2-=H+ + PO4 3- Одноосновные: HCl=H+ + Cl- HI=H+ + I- диссоциация по третей ступени фактически не идет Для ионных уравнений диссоциацию сильных кислот можно расписывать следующим образом: H2SO4=2H+ + SO4 2- HCl= H+ + Cl- Сильные кислоты: HCl, HBr, H2SO4, HNO3, HI, HF.
Тому що самим шкідливим для здоров'я вважається алюмінієвий посуд, оскільки при нагріванні він починає виділяти іони металу. Під впливом деяких кислот алюміній руйнується і переходить в їжу, тому в такому посуді не можна готувати кислі щі, тушкувати або смажити овочі, варити кисіль, борщ або кип'ятити молоко. Не рекомендується також зберігати в алюмінієвому посуді готову їжу і тримати воду. При щоденному використанні алюмінієвого посуду можливе навіть харчове отруєння!