Завдання 1 Спираючись на знання про чинники впливу на швидкість хімічної реакції,
обґрунтуйте твердження:
а) у багатті друзки згоряють набагато швидше, ніж ціле поліно такої самої
маси; б) під час пожежі не можна відкривати вікна; в) у разі харчового отруєння часто
призначають активоване вугілля, дія якого ефективніша, якщо пігулки максимально
подрібнити; г) щоб підвищити температуру полум’я, в багаття нагнітають повітря або
чистий кисень; д) шинка за температури 180°С приготується набагато швидше, ніж
за 120°С; е) для стерилізації консервів або медичного обладнання їх певний час
витримують за високої температури; є) харчові продукти довше зберігаються у
вакуумних пакетах; ж) улітку підвищується небезпека харчових отруєнь; з) термін
служби мідних водопровідних труб значно більший за залізні (сталеві).
еще тогда, когда не была точной наукой, в древние времена и эпоху средневековья, ученые и ремесленники иногда случайно открывали способы получения и очистки многих веществ, находивших применение в хозяйственной деятельности: металлов, кислот, щелочей, красителей и т.д. точной наукой начала становится только в 19 веке, когда был открыт закон кратных отношений и разрабатывалось атомно-молекулярное учение. современные техники хроматографии позволяют быстро отделить вещество от примесей и проверить его индивидуальность. кроме того, для очистки веществ широко применяются классические, но сильно усовершенствованные приемы перегонки, экстракции и кристаллизации. методы исследования веществ, разработанные и -, приносят пользу не только в , но и в смежных науках: , биологии, геологии. без них уже не могут обойтись ни промышленность, ни сельское хозяйство, ни медицина, ни криминалистика. - приборы занимают почетное место на космических аппаратах, с которых исследуют другие планеты и околоземное пространство