Если исходить из физических св-в, следует отметить, что оба спирта являются хорошими растворителями многих органических вещ-в. При этом они имеют низкие температуры кипения, что позволяет при необходимости удалить их из раствора.
Хим. св-ва. Это реакционно вещества, что позволяет использовать их для синтеза многих вещ-в.
Метанол используют для получения формальдегида, лаков, красителей, полимерных материалов и многих других орг. вещ-в. Используя катализаторы, можно получать углеводороды, являющиеся компонентами бензинов с высоким октановым числом.
Этанол используется в пищевой промышленности,в основном для производства алкогольных напитков(обладает наркотическими свойствами) . В медицине используется и сам этанол (антисептик), и его производное - диэтиловый (серный) эфир(тоже наркотическое средство). Потребителем этанола является парфюмерно - косметическая отрасль(растворитель и антисептик).
В хим. пром-сти этанол исп-т для получ-я уксусной к-ты,красителей,синтетич. каучука,фотоплёнки, пороха, пластмасс ит.д.
t, H2SO4(k)
1)C5H11 - COOH + C2H5OH C5H11- COO- C2H5 + H2O
этиловый эфир
пентановой кислоты
t
2)CH3 - CH2 - COO - C2H5 + H2O CH3 - CH2 - COOH + C2H5OH
пропановая кислота этанол