Добрый день! Давайте разберем по очереди каждый вопрос.
1. Какой из жиров быстрее (при прочих равных условиях) подвергается окислению и прогорканию?
На самом деле, все перечисленные жиры подвергаются окислению и прогорканию, но есть небольшая разница в скорости. Чем больше несовершенных связей (двойных связей) содержит жир, тем быстрее он окисляется и прогорает. В данном случае, наибольшее количество несовершенных связей содержит трилеин (трилинолеин), поэтому он будет подвергаться окислению и прогоранию быстрее, чем остальные жиры.
2. Какое из соединений используется для реакции ацидолиза жиров?
Ацидолиз - это реакция разложения жира с помощью кислоты. В данном случае, используется кислота.
3. Какое из соединений используется для реакции алкоголиза жиров?
Алкоголиз - это реакция разложения жира с помощью спирта. В данном случае, используется спирт эфир.
4. Какое из соединений входит в состав сложных липидов?
Сложные липиды включают в себя фосфолипиды, которые содержат глицерин и фосфорную кислоту.
5. Какое из соединений является жидким жиром (маслом)?
Жидким жиром, или маслом, является триолеат глицерина.
6. Какая из реакций приводит к образованию из жира мыла?
Образование мыла происходит при щелочном гидролизе жира, то есть при разложении жира с помощью щелочи.
Надеюсь, ответы были понятными и полезными! Если у вас остались еще вопросы, не стесняйтесь задавать.
C2H2+5/2O2=CO2+H2O
1) n(C2H2)=m(C2H2)/M(C2H2)=108/26=4.153846
2) n(C2H2)*5/2=n(O2)=4.153846*5/2=10.3846
3) V(O2)=V*n(O2)=22.4*10.3846=232.6145
4) V(возд)=V(O2)/q(O2)=232.6145/0.21=1107.7 л