1. Приведите примеры простых и сложных углеводов (дисахаридов и полисахаридов) 2. Приведите примеры продуктов питания, содержащих приведенные вами примеры углеводов
3. Зачем человеку нужна углеводная пища?
4. Что происходит с углеводами пищи в человеческом организме?
5. Общее химическое свойство для сахарозы, крахмала и целлюлозы.
6. Общее химическое свойство для глюкозы и глицерина
7. Почему крахмал и целлюлоза служат сырьем для получения этилового спирта? Подтвердите уравнениями реакции.
8. Почему крахмал для человека – питательное вещество, а целлюлоза –нет.
9. Если целлюлоза не питательное вещество, то зачем она должна содержаться в пище? Let
Найдем индексы х и у:
Т.к. х - это индекс углерода, то в формулу для расчета подставляем данные относящиеся к элементу углероду:
индекс х =(ω(С) • Mr) / (Ar(С)• 100%) =(85,72% • 32)/(12 • 100%)= 2,28;
Теперь найдем индекс водорода - у (в формулу для расчета теперь подставим массовую долю и атомную массу водорода. Массовая доля водорода вычисляется как разность: 100% - ω(С)):
у =(ω(Н) • Mr) / (Ar(Н)• 100%) =(14,28% • 32)/(1 • 100%)= 4,6;
ответ: С2Н4 - непредельный углеводород