Белки и их функции. изучим основные вещества составляющие наши с вами организмы. одни из них самых важных это белки. белки ( протеины, полипептиды ) – углеродные вещества, состоящие из соединенных в цепочку аминокислот. являются обязательной составной частью всех клеток. аминокислоты - углеродные соединения,, в молекулах которых одновременно содержатся карбоксильные ( -cooh ) и аминные ( nh2 ) группы. соединение, состоящее из большого числа аминокислот, называется - полипептидом. каждый белок по своему строению является полипептидом. некоторые белки состоят из нескольких полипептидных цепей. в составе большинства белков находится в среднем 300-500 остатков аминокислот. известно несколько коротких природных белков, длиной в 3-8 аминокислот, и длинных биополимеров, длиной более чем в 1500 аминокислот. свойства белков, определяет их аминокислотный состав, в строго зафиксированной последовательности, а аминокислотный состав в свою очередь определяется генетическим кодом. при создании белков используется 20 стандартных аминокислот.
Валентность в соединении определяется по элементам, которые имеют постоянную валентность. Некоторые из них: H - |(1) O - ||(2) Al - |||(3), смотри в таблице. Например, чтобы определить валентность в соединении CO2 - мы знаем, что О(кислород) имеет постоянную валентность ||(2). Кстати, валентность пишут над химическим элементом: || СО2 Далее: Чтобы найти валентность углерода (С) - элемент который не имеет постоянную валентность, мы ОБЯЗАТЕЛЬНО смотрим на индексы. В данном случае и кислорода(О) стоит индекс 2 (О2), теперь валентность кислорода, а она равна 2 мы должны умножить на индекс (2), тогда получаем 4 это и будет валентность углерода. |V || С О2
НО: Как же быть в таком соединении, например: С2О2
Здесь все просто: Мы также сначала расставляем валентность постоянных элементов: || С2О2
Затем, умножаем на индекс 2 = 4, но чтобы нам получить валентность углерода нужно РАЗДЕЛИТЬ на индекс, стоящий уже у углерода - 4:2 =2 || || С2О2
