1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции" 2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной. Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым) Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
Хим.св. солей
1)взаимодействуют с кислотами, образуя новую более слабую кислоту или нерастворимую соль.
2)Взаим. с щелочами образуя новую соль и нераст. Основание
3)могут взаимодействовать между собой образуя новые соли
4)реагируют с металлами образуя новую соль и новый метал
5)некоторые соли при нагревании растворяются
Хим.св.кислот
1)взаимодействют с металлами, образуя соль и водород
2)взаим.с основаниями, образуя соль и воду
3)взаимодействуют с основаниями и амфотерными аксидами, образуя соль и воду
4)взаимодействуют с растворами солей, образуя нов.соль и нов.кислоту
5)разложение при норм.усл. или при нагревании
Хим.св.оснований
1)взаим.с кислотой(реакция нейтрализации)
2)взаимодействуют с кислотным аксидом
3)взаимод.с амфотерными аксидами
нараств.основания разлаг.при нагревании
растворы оснований реаг.с растворами солей если образуется нераств.основание или нераств.соль