ОбъяснХимия – это наука о веществах, их свойствах и превращениях.
То есть, если с окружающими нас веществами ничего не происходит, то это не относится к химии. Но что значит, «ничего не происходит»? Если в поле нас вдруг застала гроза, и мы все промокли, как говорится «до нитки», то это ли не превращение: ведь одежда была сухой, а стала мокрой.
Если, к примеру взять железный гвоздь, обработать его напильником, а затем собрать железные опилки (Fe), то это ли так же не превращение: был гвоздь – стал порошок. Но если после этого собрать прибор и провести получение кислорода (О2): нагреть перманганат калия (КМпО4) и собрать в пробирку кислород, а затем в неё поместить раскалённые «до красна» эти железные опилки, то они вспыхнут ярким пламенем и после сгорания превратятся в порошок бурого цвета. И это так же превращение. Так где же химия? Несмотря на то, что в этих примерах меняется форма (железный гвоздь) и состояние одежды (сухая, мокрая) – это не превращения. Дело в том, что сам по себе гвоздь как был веществом (железо), так им и остался, несмотря на другую свою форму, а воду от дождя как впитала наша одежда, так потом его и испарила в атмосферу. Сама вода не изменилась. Так что же такое превращения с точки зрения химии?
Превращениями с точки зрения химии называются такие явления, которые сопровождаются изменением состава вещества. Возьмём в качестве примера тот же гвоздь. Не важно, какую форму он принял после обработки напильником, но после того как собранные от него железные опилки поместили в атмосферу кислорода - он превратился в оксид железа (Fe2O3). Значит, что-то всё-таки изменилось? Да, изменилось. Было вещество гвоздь, но под воздействием кислорода сформировалось новое вещество – оксид элемента железа. Молекулярное уравнение этого превращения можно отобразить следующими химическими символами:ение:
КатионВоздействие или реактивНаблюдаемая реакция Li+ ПламяКарминово-красное окрашивание Na+ПламяЖелтое окрашиваниеК+ПламяФиолетовое окрашиваниеСа2+ПламяКирпично-красное окрашиваниеSr2+ПламяКарминово-красное окрашиваниеВа2+Пламя S042-Желто-зеленое окрашивание. Выпадение белого осадка, не растворимого в кислотах: Ва2+ + S042 =BaS04Сu2+ВодаГидратированные ионы Сu2+ имеют голубую окраскуРЬ2+S2-Выпадение черного осадка: Pb2+ + S2- =PbS Аg+Cl-Выпадение белого осадка; не растворимого в HNO3, но растворимого в конце. NH3 Н20:Аg+ +Cl- =AgCl Fe2+гексациано-феррат (III) калия (красная кровяная соль) ,K3[Fe(CN)6]Выпадение синего осадка:К++ Fe2+ + [Fe(CN)6]3- =KFe[Fe(CN)6]4Fe3+1) гексацианоферрат (II) калия (желтая кровяная соль)K4[Fe(CN)6] 2) роданид-ион SCN-Выпадение синего осадка:К+ + Fe3+ + [Fe(CN)6]4- = KFe[Fe(CN)6]Появление ярко-красного окрашивания за счет образования комплексных ионов Fe(SCN)2+, Fe(SCN)+2Al3+щелочь (амфотерные свойства гидроксида)Выпадение осадка гидроксида алюминия при приливании первых порций щелочи и его растворение при дальнейшем приливанииNH4+щелочь, нагревЗапах аммиака: NH4+ + ОН- =NH3 + Н20Н+(кислая среда)Индикаторы: лакмус, метиловый оранжевыйкрасное окрашивание красное окрашивание