Физические свойства: маслянистая жидкость, легче воды, без запаха, не растворяется в воде, но растворяется в орг. растворителях. а вообще Олеиновая кислота обладает химическими свойствами карбоновых кислот и олефинов. Она образует производные по карбоксильной группе, а при насыщении водородом переходит в стеариновую кислоту. По химическим свойствам ее относят к группе мононенасыщенных омега-9 жирных кислот.
Под действием сильных окислителей, например озона или перманганата калия, образуется смесь пеларгоновой и азелаиновой кислот. Данное химическое свойство используется для их промышленного получения. Цис- и транс-изомеризация проходит в присутствии различных катализаторов, таких как селен, алифатические нитрилы, оксиды серы и азота. Данные процессы обратимы, а равновесная смесь содержит около 75-80% элаидиновой кислоты. Эфиры олеиновой кислоты и ее соли называют олеатами. Олеиновая кислота растворяется в бензоле, хлороформе и этаноле.
2СНЗI + 2 Na > С2H6 + 2NaI По уравнению из 2 моль йодметана и 2 моль натрия получается 1 моль этана. Масса 1 моль СH3I равна: 12 +3 + 127 = 142 г/моль Масса 1 моль этана равна: 24 + 6 = 30 г/ моль Определим количество СH3I по уравнению: 2,84г / 142г/моль = 0,02 моль Количество Na по уравнению: 0,69 г/ 23 г/моль = 0,03 моль Считаем по веществу, которое в недостатке, т. е. по йодметану Количество этана составит 0,01 моль. 1 моль любого газа при нормальных условиях занимает объем 22,4 л (закон Авогадро) По уравнению выход этана должен составить: 0,01 моль * 22,4 л/моль = 2,24 л Выход составил 179,2 мл, то есть 0,1792 л Таким образом, процент выхода будет равен: (0,1792 / 2,24 ) х 100 % = 8 %
Количество електронов в атоме берут из порядкового номера елемента (Al, #13).
13х15= 195 електоронов