гомогенную смесь, представляющую собой однородную систему, химический состав и физические свойства которой во всех частях одинаковы или меняются непрерывно, без скачков (между частями системы нет поверхностей раздела). Составные части гомогенной смеси нельзя отделить друг от друга механическими методами;гетерогенную смесь, состоящую из однородных частей (фаз), разделённых поверхностью раздела. Фазы могут отличаться друг от друга по составу и свойствам. Составные части гетерогенной смеси можно отделить друг от друга механическими методами. К гетерогенным смесям относятся, например,композиты.
Аминокислоты содержат карбоксильную группу- COOH, и амино группу в следствии этого проявляют амфотерные свойства: как кислоты: 2CH2(NH2)-COOH+2Na--->2CH(NH2)-COONa+H2 Взаимодействие с активными металлами Взаимодействие с основными оксидами: 2CH2(NH2)-COOH+CaO-->(CH2(NH2)-COO)2Ca+H2O как кислоты взаимодействуют со щелочами: CH2(NH2)-COOH+NaOH-->CH2(NH2)-COONa+H2O как основания взаимодействуют с кислотами: HOOC-CH2-NH2+HCI-->[HOOC-CH2-NH3]CI(-) амино- метановая ки-та гидрохлорид аминоуксусной ки-ты.
a) CH3 CH3
| |
CH3 - CH - C - CH2 - CH2 - CH3
|
C2H5
б) CH3 CH3
| |
CH3 - C - C - CH2 - CH3
| |
CH3 CH3
в) CH3 C2H5
| |
CH3 - CH - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH3
|
C2H5
Г) C2H5 C3H7
| |
CH3 - CH2 - CH - CH - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3