Составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:
крахмал глюкоза
Рассчитаем массу крахмала в картофеле:
Определяем количество вещества крахмала:
откуда получаем
n(глюкозы) = x∙n (крахмала)
кмоль=0,5кмоль
Вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе:
m(глюкозы) = n(глюкозы)М(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг.
Учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:
ZnS + HCl → ZnCl₂ + H₂S↑ - выделение газа
2KOH + H₂SO4 = K₂SO₄ + 2H₂O - вода (осадок)
KCl + Na₂SO₄ - не идёт
MgCl₂ + 2NaOH = Mg(OH)₂ + 2NaCl - образование слабого электролита (Mg(OH)₂)