вода и уксус различаются:
химическим составом: H₂O (неорганика, простое вещество) и CH₃COOH (органическое вещество)
2. химическими свойствами:
вода реагирует с солями слабых кислот (гидролиз), а уксус нет; вода имеет рН около 7, уксус — это кислота с рН равным 3; вода — растворитель, а как уксус — окислитель; вода разлагается на молекулярные составляющие под воздействием электротока и высоких температур, уксусной кислоте потребуется катализатор3. физическими свойствами
уксусная кислота имеет характерный кисловатый привкус и резкий запах; вода же не обладает не вкусом, ни запахомповерхностное натяжение воды выше уксусной кислоты почти в 3 раза теплоемкость воды выше уксусной кислоты в 2 раза уксус при охлаждении превращается в льдистую массу, а вода в кристаллы льда
Это Окислительно-Восстановительно Реакция
С°+ O₂° = C⁺⁴O₂⁻²