Сложные эфиры образуются вследствие реакции этерификации (карбоновая кислота+спирт). CH3CH2COO-H + CH3CH2-OH ---> CH3CH2COO-CH3CH2 + H2O Сложные эфиры гидролизуются обычным и щелочным гидролизом. CH3COO-CH3 + H-OH ---> CH3COO-H + CH3-OH CH3COO-CH3 + NaOH ---> CH3COO-Na + CH3OH Обычно сложные эфиры бесцветные, нерастворимые в воде (только в органических растворителях), легче воды, летучие и горючие.
Жиры - сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. CH2-OH CH2-O-CO-C17H35 | | CH-OH + 3С17H35COOH ---> CH-O-CO-C17H35 +3H2O | | CH2-OH CH2-O-CO-C17H35 (Глицерин или пропан-три-ол)
Непредельные радикалы подвергаются гидрированию Жиры так же подвергаются щелочному и обычному гидролизу с образованием многоосновного спирта и кислоты или её соли.
1) Уравнение реакции: Са + 2HCl = CaCl2 + H2 2) По таблице Менделеева определяем массу 1 моля кальция: М(Са) = 40 г/моль 3) Уз ур-ия реакции видно, что при взаимодействии 1 моля кальция (или 40 г) образуется 1 моль газа водорода. А один моль любого газа при норм. условиях занимает объем 22,4 л. На основании всего вышеизложенного составляем пропорцию: При взаимодействии 40 г Са выделяется 22,4 л Н2 4 г Са Х Л Н2 Х = 4*22,4/40 = 2,24 л ответ: 2,24 л
CH3CH2COO-H + CH3CH2-OH ---> CH3CH2COO-CH3CH2 + H2O
Сложные эфиры гидролизуются обычным и щелочным гидролизом.
CH3COO-CH3 + H-OH ---> CH3COO-H + CH3-OH
CH3COO-CH3 + NaOH ---> CH3COO-Na + CH3OH
Обычно сложные эфиры бесцветные, нерастворимые в воде (только в органических растворителях), легче воды, летучие и горючие.
Жиры - сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.
CH2-OH CH2-O-CO-C17H35
| |
CH-OH + 3С17H35COOH ---> CH-O-CO-C17H35 +3H2O
| |
CH2-OH CH2-O-CO-C17H35
(Глицерин или пропан-три-ол)
Непредельные радикалы подвергаются гидрированию
Жиры так же подвергаются щелочному и обычному гидролизу с образованием многоосновного спирта и кислоты или её соли.
При щелочном гидролизе жиров получают мыло.