Утворюються вуглеводи в зелених частинах рослин з участю хлорофілу з вуглекислоти повітря і води ґрунту під дією сонячної енергії. Тому джерелом надходження вуглеводів в організм є продукти рослинного походження.
Білок або протеїн - є головним фактором живої природи. Він входить до елементів клітини: ядра, цитоплазми і є обов'язковою складовою їжі людини, бо білок в організмі синтезується тільки з білків, що надходять ззовні. Без обміну білків неможливе життя, ріст і розвиток будь-якого організму. Білки — основний будівельний матеріал клітин, ферментів, гормонів, імунних тіл. Вони беруть участь у транспорті кисню, в обміні вітамінів, мінеральних речовин, жирів, вуглеводів, є енергетичним матеріалом. Добова потреба людини в білках — 80 — 100 г, половину з яких повинні складати тваринні білки.
Жири за хімічною природою є сполуками трьохатомного спирту гліцерину і жирних кислот. За хімічною класифікацією їх називають гліцеридами або ефірами. Харчова цінність, фізико-хімічні, органолептичні властивості жирів залежать від кількісного співвідношення і властивостей жирних кислот. За певних умов жир розкладається на гліцерин і жирні кислоти.
2NaOH + SO2 --> Na2SO3 + H2O
Здесь прореагируют 0.9 моль NaOH и 0.45 моль SO2.
В ходе реакции образуется 0.45 моль Na2SO3.
SO2 останется 0.15 моль.
Затем пойдет реакция
Na2SO3 + SO2 + H2O --> 2NaHSO3
здесь прореагируют оставшиеся 0.15 моль SO2 и 0.15 моль Na2SO3.
В ходе реакции образуется 0.3 моль NaHSO3.
Na2SO3 останется 0.3 моль.
В полученном растворе будет по 0.3 моль Na2SO3 и NaHSO3.
ω(Na2SO3)= 4.98%
ω(NaHSO3)= 4.11%