«Один день без химии»
На моё мнение, каждый человек встречался с таким предметом как химия. Конечно, химия есть в повседневной жизни человека.
Я считаю, что прожить один без химии невозможно. Так как химия встречается в кулинарии постоянно. Например, уксус хорошо взаимодействует с содой, из-за этого образует шипение и происходит реакция нейтрализации. Эту реакцию используют хозяйки в кулинарии для придания пышности выпечке.
Я считаю так, кто не знает химию, тот не знает ничего. Жизнь без химии невозможна! Люди учите химию!
Химия - это наука о веществах и их превращениях. На химии мы сталкиваемся непосредственно с веществами и тем, как они реагируют друг с другом. Мы изучаем химические и физические свойства веществ, а порой и вовсе - биологические свойства. Благодаря химии мы можем понять как использовать, например, ту же соду (
) или хлорид натрия (
) в быту. Химическая лаборатория даёт нам понять, какие вещества опасны для жизни, а какие применимы в быту или другой области нашего бытия. На химии я бы хотел узнать: почему ион натрия и натрий как металл - это не одно и тоже; почему водород входит в молекулы воды, но при этом существует водородная бомба, неужели один и тот же химический элемент может быть как нам "другом", так и "врагом"; для чего мы смешиваем уксусную эссенцию с пищевой содой, а также почему еще есть кальцинированная сода и каустическая сода (она же едкий натр (
)); почему биология так связана с химией; почему ушная сера безопасна, а концентрированная серная кислота может увести нас в могилу и так далее. Я бы хотел узнать всё, что связано с этой областью знаний. Также, например, почему мы так зависим от нейромедиаторов и гормонов настолько сильно? На химии я бы хотел поработать с химическими приборами и произвести множество процессов, как например, фильтрация, дегидрирование, гидратация, выпаривание и тому подобное. Но больше всего мне любопытно почему какие-то таблетки нам, людям а какие-то нет. Неужели, это связано с их хиральностью? Мне было бы, разумеется, интересно узнать о том, почему ядерные реакции - это не химия, а уже физика. На уроках химии я хотел бы собственноручно сделать мыло или сотворить какое-нибудь вещество. Ко всему прочему, я мечтаю узнать о том, в чем вред химической промышленности. Здесь мне бы было очень интересно узнать о суперлегких металлах, сверхтяжелых химических элементах, о нескольких жидких металлах. Химия находится вокруг нас и без нее нас бы уже не было.
Тяжелые металлы (свинец, медь, цинк, мышьяк, ртуть, кадмий, хром, алюминий и др.) в микроколичествах необходимы организму и в основном они находятся в активных центрах коферментов.
При превышении допустимых концентраций они нарушают многие процессы в организме, начиная с клеточных мембран, так как многовалентные ионы металлов могут связываться со специфическими участками фосфолипидных полярных частей. В результате этого взаимодействия происходит расширение или сжатие поверхности мембраны и, следовательно, изменение её обычных свойств.
Особенно опасны металлорганические соединения, так как они гораздо лучше проходят барьеры внутри организма. Некоторые металлы, например свинец, стронций, иттрий, кадмий, замещают в организме кальций, а это приводит к хрупкости костей.
Количество биологически активных химических элементов в организмах животных и тканях в основном зависит от их места обитания и особенностей потребления кормов. В большинстве случаях сельскохозяйственные животные страдают от дефицита и несбалансированности микроэлементов. При содержании тяжелых металлов в почве выше допустимых норм отмечают повышение поступления указанных металлов в рационы и соответственно в продукцию животноводства, ухудшение качества сельскохозяйственной продукции.
Например, в пригородных хозяйствах при содержании в рационе тяжелых металлов (свинца, никеля, хрома и фтора) в 2-7 раз выше ПДК, содержание их в молоке оказалось в 1,25-2 раза выше допустимого. В Вологодской области из-за нехватки селена при избытке железа, марганца, кадмия отмечено поступление молока на молокозаводы с низкой титруемой кислотностью. Основной причиной являются выбросы предприятий Череповецкой промышленной зоны.