Температура кипения ( на "уровне моря", в градусах по шкале Цельсия, в малом объёме (на сковородке) , приблизительные значения, так как зависит от сорта, состава, содержания влаги) :
Оливковое масло ~~ 200-250 градусов C
кукурузное, соевое ~~ 150-200 C
Подсолнечное рафинированное масло ~~ 150-200 C
подс. нерафинированное ~~ 120-150 С
раст. масло холодного отжима, до полного прокаливания воды ~~ 100-150 °С
Температура кипения воды = 100 °С
Простой метод для определения температуры от 150 до 300 градусов – "цвет корочки"
светлый оттенок корки ~~ 150-200 °С
тёмно-коричневый ~~ 200-250 °С (растительное масло - кипит)
чёрная корка ~~ 250-300 °С
S(6+)+8e—>s(-2)|1 окислитель
S+6HNO3(конц)=H2SO4+6NO2+2H2O
S(o)-6e—>S(6+)|1 восстановитель
N(+5)+1e—>n(+4)|6 окислитель
5H2SO4(конц)+4zn =4ZnSo4+H2S+4H2O
2)Zn(0)-2e=Zn (2+) процесс окисления
N(5+)+e=N(+4) х2 процесс восстановления
Zn +H4NO3=Zn(NO3)2+2NO2+2H2O
3)N(5+)+2e=N(+3) x2 азот восстанавливается,NaNO3-окислитель
2О(-2)-4е =2О(о) х1 кислород окисляется,NaNO3-восстановитель
4)Cu+4HNO3=Cu(NO3)2+2NO2+2H2O
Cu(0)-2e=Cu(2+)восстановитель
2N(5+)+2e=2N(4+)окислитель