Действие моющих порошков основано на том, что при растворении в воде они дают щелочную среду (для умягчения воды, и щелочного гидролиза жиров). в порошке нет щелочей.в составе порошков содержатся соли, которые подвергаются гидролизу (взаимодействию с водой), в результате среда раствора становится слабощелочной (мыльной). Поверить наличие щелочной среды можноиндикатором.Но еще раз повторяю - щелочная вода - мыльная. когда мы мылим мыло - происходит гидролиз солей - появляются в растворе гидроксид анионы -, что обуславливают мыльность
