Самое главное гигиеническое правило-это соблюдение личной гигиены.За 15 минут до начала занятий необходимо тщательно вымыться под душем с гелем для душа и шампунем для волос,используя губку или мочалку.На голову необходимо надеть шапочку для плавания.После окончания занятий также обязательно принять душ с гелем и шампунем,чтобы смыть хлорированную воду бассейна.В критические дни девушкам и женщинам занятия в бассейне запрещены.
Группа - микробные, подгруппа - токсикоинфекции.Возбудитель - ботулиническая палочка. Продукты - колбаса, ветчина,рыба, овощи.Размножается без доступа кислорода( чаще в больших кусках, консервах).Встречается и раневой ботулизм при размножении в некротизированной ткани. Причины - нарушения в процессе обработки и консервирования сырья.Плохая очистка,погрешности в мойке и др. Размножаясь палочка выделяет токсин. Меры профилактики.Соблюдать правила санитарные и технологические.Сырье только свежее, не перезревшие овощи и фрукты,тщательное мытье перед консервацией,выдерживать время консервации и нормы консервантов( соль не менее 10% при засолке,уксус не менее2% при мариновании).Продукты могут подлежать повторной варке.
