Отложение запасных веществ. Органические вещества откладываются в специальных запасающих тканях, из которых одни накапливают эти вещества внутри клеток, другие - внутри клеток и во всех оболочках. Откладываются сахара, крахмал, аминокислоты, инулин, белки, жиры. Они могут накапливаться: а) в растворенном (свекла, чешуйки лука) ; б) твердом (зерна крахмала, белка - клубни картофеля, зерна злаков, бобовых) ; в) полужидком состоянии (капли жира в эндосперме клещевины) ; г) в видоизмененных подземных побегах (корневищах, клубнях, луковицах) ; д) в семенах и плодах; е) в стебле (в паренхимных клетках первичной коры, сердцевинных лучах, живых клетках сердцевины) .
Значение запасающей ткани не только в том, что растение при необходимости питается этими органическими веществами, но и в том, что они являются продуктами питания человека и животных, а также могут использоваться как сырье.
-зарыть в хорошо высушенные древесные опилки или стружки; -зарыть в сухую древесную золу или в порошкообразный древесный уголь -зарыть в порошок талька или мела;зарыть в мелкий торф; -зарыть в смесь отрубей и извести (массовое соотношение 9:1);зарыть в сухое и чистое зерно (овес, ячмень, просо, пшеница, рожь) или в бобовые (чечевица, фасоль) -зарыть несколькими слоями в сухую поваренную соль так, чтобы яйца не соприкасались между собой, и хранить в сухом прохладном месте; -залить соленой водой (20-150 г соли на 10 литров воды); -залить известковым раствором;завернуть по отдельности в тонкую бумагу и уложить в корзину или жестяную банку с крышкой в сухом проветриваемом месте; -обмазать глицерином или вазелином;смазать сливочным маслом, льняным маслом или смальцем (или любым жиром, который заполнив поры скорлупы, воспрепятствует проникновению воздуха в яйцо) и положить в какой-нибудь посуде в темное проветриваемое место; -смазать смальцем или белком, завернуть каждое яйцо в бумагу и положить в корзину, которую нужно подвесить в прохладном, проветриваемом месте; -смазать смесью парафина или воска и подсолнечного масла;смазать парафином и зарыть в порошкообразный древесный уголь; -смазать дважды белком (после первого раза белок должен высохнуть), завернуть в бумагу и уложить в корзину или ящик в холодном проветриваемом месте;смочить слабым раствором марганцовки; -сложить в сетку, опустить в кипяток и сразу же вынуть, опустить в холодную воду, после чего дать высохнуть и чистыми положить на хранение в прохладное место острыми концами вниз (желательна температура +1 - +2 градуса); -нагреть до кипения раствор сахара в горячей воде (массовое соотношение 1:2), опустить в него яйца на 5 сек., просушить их и уложить острыми концами вниз в ящик со смесью отрубей и мелкого древесного угля (массовое соотношение 2:1).
15 и 77
16 и 21
16 и 77