1) самоконтроль заключается в том, что вы всё делаете чётко и правильно, не позволяете себе халтурить, это вкратце. 2) дневник для того, чтобы наблюдать изменения результатов, знать, как давно прорабатывались различные группы мышц. если в голове всё по полочкам, дневник не нужен. 3) давление и тд, основные биометрические показатели и здоровый цвет лица. 4) считаете количество ударов в минуту, но лучше напульсник.
Группа - микробные, подгруппа - токсикоинфекции.Возбудитель - ботулиническая палочка. Продукты - колбаса, ветчина,рыба, овощи.Размножается без доступа кислорода( чаще в больших кусках, консервах).Встречается и раневой ботулизм при размножении в некротизированной ткани. Причины - нарушения в процессе обработки и консервирования сырья.Плохая очистка,погрешности в мойке и др. Размножаясь палочка выделяет токсин. Меры профилактики.Соблюдать правила санитарные и технологические.Сырье только свежее, не перезревшие овощи и фрукты,тщательное мытье перед консервацией,выдерживать время консервации и нормы консервантов( соль не менее 10% при засолке,уксус не менее2% при мариновании).Продукты могут подлежать повторной варке.
