Жидкость - это материальная среда (вещество), обладающая свойством текучести, т.е неограниченно деформироваться под
действием приложенных сил. Данное свойство обусловлено диффузией
молекул, благодаря чему жидкость не имеет собственной формы и принимает форму того сосуда, в котором она находится.
Жидкости подразделяют на две группы: капельные - практически не
сжимаемые и газообразные - легко сжимаемые. Газообразные жидкости, в
отличие от капельных, не имеют свободной поверхности - поверхности
раздела между жидкостью и газообразной средой.
Для упрощения рассматриваемых явлений и вывода ряда законов.
(по буквам не влезло)