По-перше, це ідеально збалансоване блюдо. Білки, вуглеводи і жири, вітаміни, мінерали, ферменти знаходяться в ньому в оптимальному співвідношенні. Звичайно, якщо ви харчуєтеся по системі роздільного харчування, вас це блюдо навряд чи влаштує. Однак для всіх інших борщ, особливо справжній український борщ, — зразок гармонії всього необхідного в одній тарілці. Чому це важливо? Тому, наприклад, що, коли є баланс, жири (тваринні або рослинні) забезпечують м’який жовчогінний ефект, що позитивно для печінки. А вся травна система працює як годинник.
Овочі і приправи дають борщу масу вітамінів і мінералів — вітаміни групи В, вітаміни С, К, органічні кислоти, фолієву, пантотенову кислоти, амінокислоти, каротиноїди, мінеральні солі.
По-друге, корисність борщу, насамперед юшки (відвару, бульйону), в тому, що вона, як сказали б китайські довгожителі, активізує вогонь травлення і контролює в’язкість крові, розріджує її (що важливо для судин і серця).
В-третіх, м’ясний борщ корисний своїми білками. Це разючий по силі енергетик, забезпечує високу працездатність. Він живить, насичує на тривалий проміжок часу і забезпечує ефективні обмінні процеси.
В-четвертих, борщ — відмінний детоксикатор, очищає організм від токсинів.
Клітковина — чудова сімка овочів (буряк, капуста, картопля, морква, цибуля, коріння, томати і ще що-небудь факультативно, квасоля, наприклад), — у відвареному вигляді виступає в якості відмінного сорбенту, м’яко виводить з організму шкідливості (токсини, радіонукліди, нітрати тощо) і зберігає корисності (вітаміни, мікроелементи). Що стосується нітратів — про них дивіться вище.
І все-таки критики борщу в чомусь мають рацію, адже борщ — страва далеко не дієтичне. Дієтичним воно стає, якщо ви відмовляєтеся від вживання не тільки кісткових та м’ясних бульйонів, але навіть грибних і квасолеві. І навіть в цьому випадку доведеться робити застереження…
Первобытный человек. Они как и все люди были самыми умными в той эпохе. У них были большие носы чтобы согревать врздух перед тем аак вдохнуть его, потомучто чаще всего было холодно а теплый возбух был очень нужен. Они чаще всего охотились на мамонтов. Чтобы охота удалась они чаще всего охотились ночью , поджидали мамонтов около обрыва, факеламиподгоняли их к обрыву и не счастные животные падали с обрыва. А внизу их добивали. Не чего не пропвдало даром. Мясо съедали, из меха и кожи делали одежду, из бивней стрили шалаши. Однако жизнь их была всеголиш до 30 лет. А когда на их землю вторглись другие люди они совсем вымерли. А оставшиеся вступали в брак с другими придстовителями людской расы, кровь смешалась все вымерли но получились мы и наш род начел процветать с невераятной скоростью и в аонце концов, люди стали самыми умными существами на зимле!
Хм какая страная жидкость это вода прозрачная бесвкустная но зачем она человеку да чттбы пить но вчоные уже работают над искуственой водой и эта скоро в будуйщем нам будет не нужна так зачем же она нам и как влияет на нашу жизнь? Имено тааой чопрос я задал нашему учителю и вот что он ответил 'а еда?' я снрчала ответили 'вить еда это не вода' и при этом улыбнулся а она ответила 'ты что миша не знаеш о том что для еды нужна вода? для фруктов овощей для их процветания нужна вода, для животных нужна еда, для жуков даже нужна вода, а воды что создаст человек не хватит на всех вить так?...' и я понел вода для человека не обхадима для жизни и вобщем не только для жизни ;)
По-перше, це ідеально збалансоване блюдо. Білки, вуглеводи і жири, вітаміни, мінерали, ферменти знаходяться в ньому в оптимальному співвідношенні. Звичайно, якщо ви харчуєтеся по системі роздільного харчування, вас це блюдо навряд чи влаштує. Однак для всіх інших борщ, особливо справжній український борщ, — зразок гармонії всього необхідного в одній тарілці. Чому це важливо? Тому, наприклад, що, коли є баланс, жири (тваринні або рослинні) забезпечують м’який жовчогінний ефект, що позитивно для печінки. А вся травна система працює як годинник.
Овочі і приправи дають борщу масу вітамінів і мінералів — вітаміни групи В, вітаміни С, К, органічні кислоти, фолієву, пантотенову кислоти, амінокислоти, каротиноїди, мінеральні солі.
По-друге, корисність борщу, насамперед юшки (відвару, бульйону), в тому, що вона, як сказали б китайські довгожителі, активізує вогонь травлення і контролює в’язкість крові, розріджує її (що важливо для судин і серця).
В-третіх, м’ясний борщ корисний своїми білками. Це разючий по силі енергетик, забезпечує високу працездатність. Він живить, насичує на тривалий проміжок часу і забезпечує ефективні обмінні процеси.
В-четвертих, борщ — відмінний детоксикатор, очищає організм від токсинів.
Клітковина — чудова сімка овочів (буряк, капуста, картопля, морква, цибуля, коріння, томати і ще що-небудь факультативно, квасоля, наприклад), — у відвареному вигляді виступає в якості відмінного сорбенту, м’яко виводить з організму шкідливості (токсини, радіонукліди, нітрати тощо) і зберігає корисності (вітаміни, мікроелементи). Що стосується нітратів — про них дивіться вище.
І все-таки критики борщу в чомусь мають рацію, адже борщ — страва далеко не дієтичне. Дієтичним воно стає, якщо ви відмовляєтеся від вживання не тільки кісткових та м’ясних бульйонів, але навіть грибних і квасолеві. І навіть в цьому випадку доведеться робити застереження…