Краткая характеристика минеральных ресурсов Полезные ископаемые в Ставропольском крае хранятся в трехстах месторождениях. Согласно оценочной стоимости подземных залежей, 42 процента приходится на строительные материалы. Ископаемые, содержащие углеводороды, оцениваются в 38%. Десятая часть отдана водным ресурсам. Остальные 10 процентов приходится на оставшиеся минеральные ресурсы – титано-циркониевые россыпи, пески для производства стекла, минеральные и термальные источники. Отдельно следует выделить небольшие залежи полиметаллов, одним из продуктов выработки которых является уран .Но вопрос не только в том, какими полезными ископаемыми богат Ставропольский край. Кроме минеральных ресурсов, следует выделять водные и растительные богатства природы. Ими край тоже не обделён.
В области имеются Кемеровский молочный завод, Молокоперерабатывающая компания (Анжеро-Судженск) выпускает сыры,Мариинский ликероводочный завод, ранее работал Новокузнецкий ликеро-водочный завод, несколько хлебозаводов и пекарен, компания по производству Мороженого — Снежный городок (заводы в Новокузнецке, Прокопьевске и Киселевске), Компания по производству напитков — Терехино, В Кемеровской области добыча минеральных вод ведётся на трёх месторождениях — Терсинском в Новокузнецком районе (открыто в 1957 году), Борисовском (1965) и Березово-Ярском (1993) в Крапивинском районе. Балансовые запасы Терсинского месторождения утверждены по действующей скважине № 1011 в расчёте на 10-летний срок эксплуатации в количестве 90 кубометров в сутки. Лицензией на добычу воды располагает ООО «МВМ»
По данным на 2016 год в перерабатывающей промышленности производство крупы увеличилось до 9,1 тыс. тонн, плодоовощных консервов — до 2,5 тыс. условных банок, цельномолочной продукции в пересчёте на молоко — до 263,7 тыс. тонн, сливочного масла — до 4 тыс. тонн, сыра и творога — до 5,8 тыс. тонн, мясных полуфабрикатов — до 17 тыс. тонн, переработанного и консервированного картофеля — до 7,8 тыс. тонн, водки — до 2,2 млн дкл, пива — до 1,8 млн дкл), квасных напитков — до 0,3 млн дкл[8]
Пищевая и перерабатывающая промышленность представлена 605 организациями, включая субъекты малого предпринимательства. В организациях этой отрасли на 2013 год трудится более 20 тыс. человек[9]. Среди них молочный завод в Ваганово, предприятие по производству картофельных чипсов в Яшкинском районе, пивоваренный завод в деревне Калинкино, комбикормовой завод в Боровково, Чистогорский мясокомбинат, птицефабрика в посёлке Степной, тепличные комбинаты в селе Безруково и рядом с Мысками и Калтаном
