Свиноводство уже много лет успешно процветает по всему миру и в белгородской области. На сегодняшний день оно больше всего развито в Америке, Китае и Европе, но не уступает в этом списке также и Россия. На территории всей страны распространено около десяти пород свиней, которые разбросаны по разным областям. Эпицентром процветания свиноводства на сегодняшний день по праву считается Белгород. Только здесь по области разводят около пяти пород, из которых можно смело выделить три самых популярных:
дюрок;ландрас;йоркшир.Как известно, все продукты, получаемые от свиноводства, используются не только в продуктовой, но и во многих других видах промышленности. В среднем одна взрослая свинья в год даёт более 2 т. мяса. Такой весьма высокий уровень продуктивности говорит о том, что животных выращивают и содержат в соответствии со всеми необходимыми нормами. Это и не удивительно, ведь именно в этой области свиноводство развито больше всего и находится на несколько ступеней выше уровня остальных аналогичных ферм по всей стране.
Самыми распространёнными продуктами, что получают из этих животных по праву считаются сало и мясо, из которых в дальнейшем делают такие продукты:
колбаса;грудинка;ветчина;разнообразные копчёности;окорок.Йоркширская породаВсе разновидности животных имеют свои отличительные черты и эта не исключение. Впервые она появилась ещё в XIX веке в одном небольшом графстве Великобритании. Путём обычного скрещивания сразу нескольких пород, в данном случае китайской белой с английской длинноухой и лейстерской, был получен абсолютно новый и продуктивный вид, который сохранил в себе некоторые качества китайской породы. Затем эта разновидность плавно распространилась по всему миру, в частности, в России. Здесь она впервые появилась только после войны, и сразу же полюбились всем без исключения. Основными особенностями йоркширских свиней считаются:
ускоренный рост;максимальная плодовитость;скороспелость;минимальная потребность в особенных кормах;возможность держать их в пастбищах.Описание породы и её показатели:
Если рассматривать более детально, то свиньи этого вида считаются универсальным типом. Они имеют довольно высокий показатель быстроты роста и скороспелости в целом, а также считаются совсем нетребовательными как в плане содержания, так и повседневного питания. Это как раз одна из основных причин, почему их разводят так часто. Особого внимания заслуживает также тот факт, что их высокие племенные качества всегда свободно передаются по наследству.
Внешне они имеют довольно большую и внушительную конституцию тела, чем визуально очень похожи с типичными английскими крупными свиньями. Средняя масса одного взрослого хряка достигает 310 кг и свиноматки 240 кг. В длину они вырастают не больше чем 180 см, при этом свиноматки достигают только 170 см максимум. Учитывая свою высокую плодовитость, они легко приносят за один опорос до 13 поросят. По сути, это самая распространённая порода свиней, которую разводят в Белгороде и всей области.
ЛандрасЛандрас изначально считается исконно мясной породой, которая впервые появилась в Дании не так давно в начале XX века. Для её получения, как обычно был использован метод скрещивания. Для этого взяли сразу несколько популярных и продуктивных пород – датские вислоухие, английские и крупные белые.
В России свиней породы ландрас начали разводить после того, как они впервые были привезены только в середине XX века из Дании, Канады и многих других стран, в которых она уже процветала. Как известно, даже сейчас, когда эта порода активно выращивается в Белгороде, которая считается самой популярной касательно свиноводства, они всё равно до сих пор полностью не акклиматизировались и процесс этот продолжается вот уже почти 60 лет. Особенностями породы считаются:
живой темперамент и выносливость к любым условиям и изменениям климата;бекон высокого качества;очень быстрый рост и максимальная продуктивность;качественный тонкий шпик.
В отечественной научной литературе политическая история Киевской Руси делится на три периода. Первый период - быстрое расширение земель и укрепление государственной деятельности оxватывает 90 лет – с 882 г., когда на престол в Киеве сел Олег, до смерти Святослава в 972 г. Второй период – расцвет Киевской Руси - годы, когда у власти находились Владимир Великий (980-1015) и Ярослав Мудрый (1019-1054). Третий период - раздробленность и гибель Киевской Руси в 1240г. в результате нашествия монголо-татар.
Возникновение Киевской Руси и ее первые шаги тесно связаны с деятельностью первого киевского князя Олега (882 – 912гг.). В 879 г. умер Рюрик, оставив малолетнего сына Игоря, которого отдал на воспитание своему родственнику Олегу. Последний, как старший в роду, получил всю власть Рюрика, собрал большую дружину и пошел походом из Новгорода в направлении Киева. Будучи талантливым и решительным человеком, Олег на всем пути своего следования подчинял и закреплял за собой территории, которые ранее не принадлежали Новгородскому княжеству. В 882г. он захватил Киев, сделав его своей столицей. В течение ряда лет после покорения Киева его властелин подчинил своему влиянию почти все восточные, северные и южные племена, посадил там своих наместников, закрепил за собой право ежегодных сборов (дани). Часть покоренных племен (северяне, радимичи) раньше платили дань хазарам, теперь они стали платить ее Олегу. Это втянуло его в войну с хазарами, которая закончилась тем, что Олег разрушил все хазарские порты на Каспии.
