Розы - кустарники высотой от 0,15 до 2 и более метров высоты, с прямыми или дуговидными побегами покрытыми шипами. Листья сложные, непарноперистые. Цветки с двойным околоцветником, со множеством тычинок и пестиков, крупные и мелкие (от 1 до 16 см в диаметре) , единичные или собранные в естественные букеты - соцветия. Окраска цветков от белой до густо-темно-красной с черноватым оттенком, желтая, розовая, абрикосовая, медная, оранжевая, фиолетовая, пурпурная, зеленая — нет только синего, голубого и черного цвета. Цветки бывают одноцветные, двуцветные, многоцветные, смешанные, полосатые, расписные. У большинства видов и сортов цветки ароматные. Плоды крупные и мелкие, самой разнообразной формы и окраски.
Роза - принятое в декоративном цветоводстве название культурных форм растений, относящихся к роду Шиповник (лат. Rósa) семейства Розовые. Первым научную характеристику роз дал древнегреческий естествоиспытатель, философ и ботаник Теофраст. Он достаточно подробно описал дикие и садовые розы, обосновал приёмы их возделывания и размножения. Выращивать розы в защищённом грунте первыми начали римляне. Первое упоминание о выращивании роз в России относится к началу XVI века. Предполагается, что в Россию они попали через балканские славянские племена. Массовое распространение получили только при Екатерине II. К концу XIX века розы начали выращивать на всей Европейской части России
