Грамматическая основа состоит из одного главного члена предложения: человек (сказуемое)
Предложение сложное потому что в нём есть второстепенные члены предложения
Или:
Он - подлежащее.
Он (кто?) - человек - сказуемое.
Человек (какой?) - добрейший - определение.
Объяснение:
Он - подлежащее.
Он (кто?) - человек - сказуемое.
Человек (какой?) - добрейший - определение.