1.
• восьмой (вагон) - который? числительное, обозначает порядок предметов при счёте
Нф - восьмой
Пп - разряд по строению: простое; разряд по значению: порядковое
Нп - И.п. или В.п. (по контексту), мужской род, единственное число
Синтаксическая роль - определение
• двадцать шесть (книг) - сколько? числительное, обозначает количество предметов при счёте
Нф - двадцать шесть
Пп - разряд по строению: составное, разряд по значению: количественное
Нп - И.п. или В.п. (по контексту)
Синтаксическая роль - по контексту (например: Мы принесли в библиотеку (что?) двадцать шесть книг. - дополнение)
2.
И.п. шестьдесят, пятьсот
Р.п. шестидесяти, пятисот
Д.п. шестидесяти, пятистам
В.п. шестьдесят, пятьсот
Т.п. шестьюдесятью, пятьюстами
П.п. о шестидесяти, о пятистах
Морозное - средний род, единственное число, именительный падеж. Солнечного - мужской род, единственное число, родительный падеж.
Чудесный - мужской род, единственное число, именительный падеж.
Снежный - мужской род, единственное число, именительный падеж.
Утреннего - средний род, единственное число, родительный падеж.
И еще. В тексте есть ошибки.
Настало морозное утро. На стёклах появились узоры. Лучи солнечного света играли на стекле. Вот распустился чудеСНый /от слова чудеСА/ цветоК. /опечатка/ . Красив снежнЫЙ /опечатка/ узор и в блеске утреннего солнца, и в сИневе /от слова сИнь/ зимы, /многоточия в середине предложения не встречал/ вечера. / возможно, зимнего вечера?/ Откуда появились узоры? Их рисует Мороз Иванович. / в конце предложения точка/