Действительно, термин «анализатор» был предложен Павловым, примерно в начале 20 века. Под анализаторами он понимал такие аппараты, которые разлагают внешний мир на элементы, а затем трансформируют раздражение и ощущение. Анализаторы, их еще иногда называют, сенсорной системой, состоят из трех отделов:
1) Периферической части – органа чувств, который представляет собой рецепторный аппарат, воспринимающий и преобразовывающий поступающие сигналы в нервные импульсы.
2) Проводниковой части – нервные волокна, которые осуществляют передачу информации от периферического отдела к центральному.
3) Центральный отдел – определенная область головного мозга, в которую поступают сигналы от органов чувств.
Иными словами, рецепторы органов чувств, проводящие пути и чувствительные зоны коры больших полушарий все вместе и есть анализаторы.
Функции белка проявляются на уровне третичной структуры, когда альфа-спираль (вторичная структура) укладывается более сложным образом в глобулу. При этом аминокислотные радикалы, в развернутой полипептидной цепи находившиеся достаточно далеко друг от друга и никак не связанные между собой, в третичной структуре оказываются рядом, и несколько таких радикалов взаимодействуют, образуя активный центр белка-фермента.
Теперь представьте, что одна из аминокислот заменится другой - она будет иначе взаимодействовать с соседними по активному центру радикалами либо не будет взаимодействовать с ними вообще. В результате биологическая активность этого центра (т. е. и всего белка) утрачивается, и он не выполняет свои прежние функции (либо каталитическая активность ослабляется).