Ивотные и растения по-разному при к недостатку влаги. Некоторых животных природа наделила удивительной вырабатывать воду, преобразуя (окисляя) пищевые продукты и сами ткани (жир) их организмов. Так, содержащийся в горбе верблюда жир, окисляясь, может снабдить животное 40 л воды. Такой же процесс распада жиров происходит в хвостах курдючных овец и тушканчиков, подкожных жировых отложениях сусликов, ежей, саксаульной сойки, похожей на белку сони, черепах. Есть и такие животные, которые на сезон, когда из-за сильного мороза или непереносимой жары нечего есть, впадают в спячку - именно так поступает хорошо всем нам знакомый бурый медведь. В восточной части Тихого океана расположены Галапагосские (что в переводе с испанского означает "черепашьи") острова. Свое название они получили из-за множества больших (слоновых) черепах, которые водились на островах в те времена, когда их открыли европейцы. Вскоре Галапагосы облюбовали пираты, а позже - промысловики-китобои. Здесь можно было прятать добычу, чинить корабли и запасаться вкусным мясом черепах.
Семейство капустных, или крестоцветных, насчитывает около 3 000 видов. Представлено главным образом травами, встречаются полукустарники и кустарники. Для растений семейства капустовых характерно очередное листорасположение, цветки правильные: 4 свободных чашелистика и столько же лепестков. Чашелистики и лепестки расположены крест-накрест, отсюда и название — крестоцветные Тычинок 6, из них 2 наружные» более короткие, пестик состоит из 2-х плодолистиков. Плод — стручок, стручочек, или односемянный орешек. К семейству крестоцветные относится хозяйственно важный вид капусты — двулетнее растение, представленное несколькими разновидностями (кольраби, брюссельская, лиственная, цветная, краснокочанная и др.). Наибольшее распространение получила капуста кочанная. Ее возделывают во всех зонах. К роду капусты относятся также брюква и репа.
Семейство бобовых представляют около 12 000 видов деревьев, кустарников и трав, среди которых много лиан. Листья очередные с прилистниками, перисто- или пальчатосложные, реже простые. Цветки обоеполые, собраны в соцветия (головка у клевера, кисть у люпина) или одиночные (у гороха). Чашечка зубчатая, иногда двугубая. Венчик пятилепестный «мотыльковый» (верхний лепесток — парус, боковые — несла, два нижних срослись в лодочку). В цветке 10 тычинок, из которых девять срослись тычиночными нитями, а верхняя (десятая) остается свободной. Пестик один. Плод — боб. Для бобовых характерно взаимовыгодное сожительство двух разных организмов симбиоз. На корнях бобовых растений образуются клубеньки, в клетках которых живут клубеньковые бактерии. Они усваивают азот из воздуха, поэтому все бобовые богаты белком. Среди бобовых много продовольственных растений (фасоль, горох, соя, арахис и др.), кормовых (люцерна, клевер, эспарцет), декоративных (люпин, душистый горошек, глициния, белая акация и др.).
Потому что приставка макро обозначает большой, значит эти молекулы больше остальных