Буддизм – одна из трех мировых религий. Возникла в Древней Индии в середине 1-го тысячелетия до н. э. В ее основе – религиозно-философское учение (дхарма) о духовном пробуждении (бодхи). Основатель учения – Сиддхартха Гаутама, который потом получил имя Будда. В возрасте 29 лет он понял, что болезни, мучения, старение и смерть неизбежны. Никакие богатства не защитят от них, путь самопознания – единственный путь для постижения причин страданий. Он оставил свой дом, семью и имущество и отправился на поиски пути для избавления от страданий. В 35 лет Гаутама достиг пробуждения и полного представления о природе. Он пришел к выводу, что причина человеческих страданий – это невежество. Он узнал о шагах, которые необходимы для устранения этой причины.
1. ЖИРИ: оливкова олія, рапсова олія, олія з арахісу, соняшникова олія, соєва олія, олія з горіхів (головна роль - енергозабезпечення організму; найцінніший енергетичний матеріал).
2. БІЛКИ: м'ясо, молоко, риба, яйця, хліб, крупи ( недолік білку призводить до уповільнення розвитку і відновлення тканин, а надлишок - підвищує навантаження на печінку і нирки, провокуючи розвиток деяких захворювань, наприклад, сечокам'яної хвороби).
3. ВУГЛЕВОДИ: хліб, крупи, картопля, овочі, фрукти, ягоди, молоко - молочний цукор (потреба людини в енергії покривається при харчуванні за рахунок вуглеводів).