ответ:
сырье закладывают в холодную воду с целью максимальной экстракции питательных веществ. затем доводят до кипения на сильном огне. после закипания бульонов, снимают пену с целью снижения денатурации белка.
если мясо животных поступило с территорий неблагополучных, то бульон после закипания рекомендуется слить, затем залить мясо горячей водой и продолжить варку. на территориях с радиационным заражением бульоны варить не рекомендуется.
в процессе варки снимаем излишний жир, варим на медленном огне при закрытой крышке. за 30-40 мин. до конца варки бульона кладут подпеченные коренья, а также стебли пряной зелени связанной в пучок. готовый бульон солят в конце с целью снижения денатурации солерастворимых белков, затем бульоны настаивают 10-20 минут и процеживают. бульоны можно готовить концентрированными. концентрированным называют бульон выход которого 1 л., из 1 кг. продукта. если для варки обычного бульона на 1 кг. продукта берут 3,5 л., воды, то для концентрированного на 1 кг. 3-4 л., воды.
готовые бульоны разводят до требуемого объема горячей водой и доводят до кипения. если для варки бульонов используют кубики, то супы варят на воде без добавления соли.
кубики предварительно разводят в небольшом количестве горячей воды и вводят в готовый суп за 15-20 мин. до отпуска.
объяснение:
Стоит сначала начать с головы. Как ты воспринимаешь этот мир? Что ты думаешь, когда проходит незнакомый человек и т.д. Но, скажу сазу нужно быть в себе уверенным, все что ты делаешь, думаешь важно только для тебя! Если люди считают тебя странной, то не знайся с такими людьми! Они сами закомплексованы, и буду оскорблять тебя, ведь такие люди самоутверждаются за счет других. Читай больше, открывай для себя новый мир! В книгах ты получишь моральный опыт, и поймёшь что ты самый важный человек на этой планете!
Объяснение:
А еще... НЕ СТОИТ ЗАГАНЯТЬСЯ, ТЫ САМЫЙ ПРЕКРАСНЫЙ ЧЕЛОВЕ:)
И Умный) пополняйте свои знания, чтобы закапывать всех своим умом!
D)1,5
Объяснение:
уголь и нефть могут гореть