1) Укрепление самодержавной власти царя Ивана Грозного, необходимость проведения в стране новых реформ2) К примеру, первый земский собор 1549 года - осуждение неправильного боярского правления; Судебник 1550 - усиление контроля царской администрации и т.д.3)Земский собор обеспечивал связь центра и мест. 4)Приказы обеспечивали и отвечали за основные гос. нужды: Челобитный к царю, Разбойный - рассмотрение уголовных дел и т.д.5)Отмена кормлений. Вместо них появились другие органы - головы и целовальники.
В повседневной жизни женщины одевались, как англичанки – строгие платья, юбки и жакеты. Мужчины носили белую накрахмаленную сорочку, жилет, брюки и шляпу-котелок. Выйти на улицу без зонта или трости считалось плохим тоном.
Петербуржцы соблюдали культуру во всем, в том числе и в домашних трапезах.
«Столовые приборы всегда были разложены в строгом порядке, - отмечает Гордин. – А для гостей всегда использовали лучший фарфоровый сервиз».
Меню в петербургских домах было весьма разнообразным, особенно в праздничные дни. Например, на Новый Год обычно подавали жареного поросенка, в Рождество – фаршированную индейку, а в пасху стол ломился от яств: хозяйки готовили куличи, торты, барашка из масла, печеный окорок, холодную телятину, маринованную говядину и баумкухен – традиционную немецкую выпечку. Чтобы покрасить яйца к Пасхе, хозяйки варили их в кастрюле в лоскутах разноцветной шелковой материи. А вот супы варили не в кастрюлях, а в специальных бульотках, похожих на маленькие самовары.
