На протяжении всего 17 века основной чертой в развитии сельского хозяйства в России было развитие зерного хозяйства. Это было неудивительно, ведь в 17 веке, как и в 18, и в 19, Россия продолжала быть аграрной страной, и вся хозяйственная деятельность в стране основывалась на сельском хозяйстве.
Развитие сельского хозяйства было экстенсивным, то есть новая техника и технологии не использовались. В 17 веке «древнерусское» трехполье все еще оставалось самым распространенным материального производства. Однако, дополнительно к трехполью начали использовать естественные удобрения.
Еще одной основной чертой развития сельского хозяйства в России можно назвать переход на выращивание хлеба, так как хлеб стал основным товаром в то время.
И еще одна черта – освоение новых территорий, а именно южных территорий России, Башкирию, Сибирь и Поволжье. Эти территории теперь также использовались для возделывания.
И наконец, последняя основная черта – низкий уровень развития сельского хозяйства, которое оставалось централизованным, лишенным любых намеков на фермерство. Главной единицей была земля, которую государство даровало в качестве для дворян за хорошую службу. Так, в конце 17 века дворянское землевладение перевесило поместное землевладение.
Прогресс в этой сфере материального производства в то время был связан с широким распространением трехполья и применением естественных удобрений.
Хлеб постепенно стал основным товарным продуктом сельского хозяйства.В результате русской крестьянской колонизации были освоены новые районы: на юге страны, в Поволжье, Башкирии, Сибири.
Во всех этих местах возникли новые очаги земледельческой культуры. Но общий уровень развития сельского хозяйства оставался низким. Быстро росло дворянское землевладение в результате многочисленных правительством поместий и вотчин дворянам.
К концу XVII века вотчинное дворянское землевладение стало превышать доминирующее ранее поместное землевладение.