Из супов готовили щи, уху, рассольник. Горячие щи подавали с пирогами, начиненными кашей. Когда в пост запрещалась рыба, пироги делали с грибной, маковой, гороховой начинкой. Также использовали репу, капусту и разные ягоды. В дни поста, когда разрешалась рыба, готовили пироги с рыбной начинкой. Из каш в основном ели гречневую или овсяную. В постные дни, когда рыба на столе считалась грехом, в пищу употребляли свежую капусту, пироги с различными начинками. Ели также гречневую и овсяную каши, варили овсяный кисель, стряпали оладьи с медом, пекли грибные и пшенные караваи. Кроме этого, в ходу были вареные и жареные грибы, блюда, на основе гороха.
В постные дни, в понедельник, в среду, в пятницу и в посты готовят царский обиход - рыбные блюда, пирожные с ореховым, со льняным, с конопляным маслом, а в Великий и в Успеньев посты готовят сырую капусту, грузди, рыжики соляные, и ягодные блюда без масла, кроме Благовещениева дня. Царь ест в посты по воскресеньям, по вторникам, четвергам, в субботу по один раз на день, пьет квас, а в понедельник, в среду и в пятницу во все посты не ест и не пьет ничего. В постные дни еду ставят на стол такую же, что и царю, так как у царя бывают послы и гонцы иных государств. По приезде или на отпуске в постные дни к ним подаются с царским столом постные блюда, такие как рыбные закуски и пирожные с маслом. (Информацию я брала не с интернета, а из своего учебника по истории Украины, так что не подумай что я копировала. Если что-то не так, просто удали мой ответ.)
Накануне сражения под Аустерлицем император Александр I послал Долгорукова для переговоров с императором Наполеоном I, с которым Долгоруков «держал себя гордо и заносчиво», отклонил все его мирные предложения. После переговоров Долгоруков сообщил императору Александру I, что Наполеон боится сражения с русской армией, и вопреки мнению генерала от инфантерии М.И.Голенищева-Кутузова настоял на сражении (в дальнейшем в военных и дворянских кругах Долгорукова считали одним из главных виновников поражения русско-австрийской армии). В Аустерлицком сражении (ноябрь 1805) Долгоруков командовал пехотой в колонне генерал-лейтенанта кн. П.И.Багратиона и за отличие награжден орденом Св. Георгия 3-й степ, и золотой шпагой с надписью «За храбрость». После сражения был командирован в Берлин для передачи прусскому королю подробностей сражения и для переговоров о союзе России с Пруссией против Франции. Из воспоминаний о переговорах Наполеона с русским посланником генерал-адъютантом П. П. Долгоруковым. 1805 г.
Могу предположить, что причина надменного и заносчивого поведения Долгорукова связана с тем, что в ходе русско – австро – французской войны 1805 г. резко возросло влияние Долгорукова на Александра 1. Император отдавал предпочтение именно его военным советам, нежели других военачальников. Он же и отправил его, как доверенное лицо, для переговоров с Наполеоном. Нельзя умолять заслуги господина Долгорукова перед Отечеством, он, действительно, очень много сделал для своей страны. Кстати. Сильно отличился в Аустерлицком сражении. Он имел награды, регалии и большой вес при императоре. Все это, собственно, и позволило ему в полной мере давить на Наполеона, он его не боялся и выступал от России практически как первое лицо.
