Question

Лабораторная работа № 8 «Получение и свойства карбоновых кислот»

Цель: экспериментально обосновать сходство химических свойств органических и неорганических кислот; откорректировать практические умения с лабораторным оборудованием.

Оборудование: штатив с пробирками.

Реактивы: порошкообразный магний, гранулы цинка, индикаторы (фенолфталеин, лакмус), CH3COOH, растворы NaOH и K2CO3.

Получение уксусной кислоты. Поместите в пробирку 2-3 г ацетата натрия и добавьте 1,5-2 мл концентрированной серной кислоты. Пробирку закройте пробкой с газоотводной трубкой, конец которой опустите в другую пробирку (рис. 36). Смесь нагревайте на пламени до тех пор, пока в пробирке-приёмнике не соберётся 1,0-1,5 мл жидкости. Какое вещество образовалось в пробирке-приёмнике? Какие свойства уксусной кислоты это подтверждают? Составьте уравнение соответствующей реакции.

При взаимодействии ацетата натрия с концентрированной серной кислотой образуется уксусная кислота: 2CH3COONa + H2SO4 ⟶ 2CH3COOH + Na2SO4 В пробирке-приёмнике находится раствор уксусной кислоты, наличие кислоты подтверждается индикаторной бумагой. Также уксусная кислота имеет характерный запах.

Свойства карбоновых кислот.

Ход работы

С правилами техники безопасности ознакомлен(а) и обязуюсь их выполнять.

1. В пробирку прилили 1-2 мл уксусной кислоты и внести несколько капель лакмуса.

Раствор в пробирке приобрел светло-розовый цвет.

Лакмус показал ответ на кислую среду, уксусная кислота – слабая кислота, поэтому цвет раствора светло-розовый.

2. Взаимодействие уксусной кислоты с металлами.

Во вторую пробирку с порошком магния прилили 1мл уксусной кислоты.

Очень бурное выделение газа.

Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑

Металлы с карбоновыми кислотами реагируют также, как и с неорганическими кислотами. Так как восстановительная активность магния выше, чем цинка, то скорость реакции с магнием выше.

В третью пробирку с гранулой цинка прилили 1 мл уксусной кислоты.

Медленное выделение газа.

Zn + 2CH3COOH → (CH3COO)2Zn + H2↑

3. Взаимодействие уксусной кислоты с основаниями.

В четвертую пробирку с раствором щелочи прилили несколько капель фенолфталеина. Затем в пробирку с раствором прилили несколько капель уксусной кислоты.

При добавлении фенолфталеина к щелочи, раствор приобрел малиновое окрашивание.

А после добавления к этому раствору уксусной кислоты – раствор обесцветился.

CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O

Уксусная кислота реагирует с основаниями как минеральные кислоты, образуя соль (ацетат) и воду. Такую реакцию называют – реакция нейтрализации.

4. Взаимодействие уксусной кислоты с солями.

В пятую пробирку с раствором уксусной кислоты внесите 1 г кристаллического карбоната калия.

При добавлении карбоната калия к уксусной кислоте – выделился газ.

CH3COOH + K2CO3 → CH3COOK + CO2↑ +

+ H2O

Уксусная кислота реагирует с солями слабых кислот (карбонатами) также, как и неорганические кислоты, образуя соль (ацетат), углекислый газ и воду.

Задания:

1. Написать к каждому уравнению ионное уравнение.

2. Написать вывод.