Масляная кислота кислота применяется в качестве экстрагента щелочноземельных элементов (Са, Sr, Mg, Ba) при очистке от них РЗЭ, для обеззоливания (удаление солей Са), например при декальцинировании кож; в синтезе душистых веществ для парфюмерии (напр., геранилбутирата, цитронеллилбутирата), ароматизирующих веществ в пищевой промышленности (метилбутират имеет запах яблок, изоамилбутират - запах груш), пластификаторов для лаков на основе эфиров целлюлозы (например, глицерилтрибутират), эмульгаторов (напр., 2-гидроксиэтилбутират), ацетобутирата целлюлозы, служащего основой для атмосфероустойчивых покрытий, бутирилхолингалогенидов (субстраты для выявления холинэстеразы) Физические свойства бесцветн. жидкость Формула в виде текста: CH3(CH2)2COOH Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,1 Температура плавления (в °C): -5,26 Температура кипения (в °C): 163,5 Растворимость (в г/100 г или характеристика): вода: смешивается (-4,1°C)
Известный с давних времён получения этанола — спиртовое брожение органических продуктов, содержащих углеводы. Реакция эта довольно сложна, её схему можно выразить уравнением: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2. В промышленности, наряду с первым используют гидратацию этилена. Гидратацию можно вести по двум схемам:прямая гидратация при температуре 300 °C, давлении 7 МПа, в качестве катализатора применяют ортофосфорную кислоту, нанесённую на силикатгель, активированный уголь или асбест:CH2=CH2 + H2O → C2H5OH.гидратация через стадию промежуточного эфира серной кислоты, с последующим его гидролизом (при температуре 80—90 °С и давлении 3,5 МПа):CH2=CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH (этилсерная кислота).CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.
Физические свойства бесцветн. жидкость Формула в виде текста: CH3(CH2)2COOH Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,1 Температура плавления (в °C): -5,26 Температура кипения (в °C): 163,5 Растворимость (в г/100 г или характеристика): вода: смешивается (-4,1°C)