1)а)это с пальмитиновой кислотой,б)это с олеиновой, масляной и стеариновой кислотами.
2)Сложные эфиры — органические вещества, производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал. Их состав соответствует общей формуле
3)Животные жиры, в основном, состоят из смеси глицеридов стеариновой и пальмитиновой кислоты. Такие масла могут долго храниться на воздухе, не меняя своей консистенции, и потому называются «невысыхающими».
Жидкие жиры (масла, содержащие олеиновую, линолевую и линоленовую кислоты), взаимодействуя с кислородом воздуха образовывать твердые пленки – «сшитые полимеры». Такие масла называют «высыхающими». Они служат основой для натуральной олифы и красок.
Например, льняное масло содержит глицерид ненасыщенной линолевой кислоты. При нанесении тонким слоем на поверхность такое масло под действием кислорода воздуха высыхает в ходе полимеризации по двойным связям, при этом образуется эластичная пленка, не растворимая в воде и органических растворителях.
Значительное количество твердых и мягких технических жиров добавляют в корма животных, чтобы улучшить вкус кормов и облегчить их гранулирование.
Животные жиры и масла представляют собой сырье для получения высших карбоновых кислот, моющих средств и глицерина.
б) CH тройная связь C-CH3+ H2OCH2=C (OH) -CH3
в) CH тройная связь C-CH3+ Br2CH (Br)=C (Br) -CH3, но если брома было в избытке, то получиться CH (Br)2 - C (Br)2 -CH3
г) CH тройная связь C-CH3+ HBr--CH2=C(Br)-CH3
д) C3H4 + O2=3CO2+2H2O
2) а) CH2=CH-CH2-CH (CH3)-CH2-CH2-CH3
б) CH3-CH (C2H5)-CH2-C тройная связь C -CH (C2H5)-CH2-CH3
в) CH3-CH (Cl)-CH (Cl)-CH (Cl)-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
3) а) 3-этил гексан
б) 4-метил пентен-1
в) 3 -метил пентин-1