Напишите структурные формулы всех жиров : А) содержащих два остатка пальмитиновой кислоты и один из стеариновой кислоты
Б) два остатка олеиновой кислоты и один остаток линолевой кислоты(C17H31COOH)
В) два остатка олеиновой кислоты и один остаток пальмитиновой кислоты
Расположите эти жиры в порядке увеличения их температур кипения. Один моль каждого из жиров может присоединить к себе большее количество йода? Какие из жиров пригодны для получения мыла? Напишите уравнения соответствующих реакций.
1) NaOH + HNO3 = NaNO3 + H2O
Na(+) + OH(-) + H(+) + NO3(-) = Na(+) + NO3(-) + H2O
OH(-) + H(+) = H2O
2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O
2Na(+) + 2OH(-) + CO2 = 2Na(+) + CO3(-2) + H2O
2OH(-) + CO2 = CO3(-2) + H2O
AlCl3 + 3NaOH = Al(OH)3 + 3NaCl
Al(+3) + 3Cl(-) + 3Na(+) + 3OH(-) = Al(OH)3 + 3Na(+) + 3Cl(-)
Al(+3) + 3OH(-) = Al(OH)3
2) 2Na + O2 = Na2O2 (пероксид натрия)
2Na + Cl2 = 2NaCl ( хлорид натрия)
2Na + S = Na2S ( сульфид натрия)
2Na + Br2 = 2NaBr ( бромид натрия)
3) AlCl3 + 3NaOH = Al(OH)3 + 3NaCl ( желеобразный осадок белого цвета, растворяется в избытке раствора щелочи)
BaCl2 + H2SO4 = BaSO4 + 2HCl ( белый осадок)