Крохмаль і — вуглеводи, які подібно до глюкози й сахарози містяться в рослинах. Ці сполуки є природними . Їхні молекули складаються із сотень і тисяч груп атомів С6Н10О5 — залишків молекули . Крохмаль і целюлоза мають однакову загальну формулу , але значення n для них різні; молекули целюлози набагато , ніж крохмалю. Крохмаль — це основний вуглевод нашої їжі; безпосередньо він, подібно до жирів, організмом не засвоюється. Під дією ферментів слини починається гідроліз крохмалю в ротовій порожнині, продовжується в шлунку та кишечнику. Утворена в результаті гідролізу всмоктується в кров і надходить у печінку, а звідти — в усі тканини організму.
СnH2n+1- C≡CH + 2Br₂ →CnH2n+1-CBr₂-CHBr₂
320 г х г
80 г 97 г
х=388 г
m(CnH2n-2)=388 г - 320 г = 68 г
12n+2n-2 = 68
14n = 70
n=5
Формула
Молекулярная формула - С₅Н₈
Н₃С-СН(СН₃)-С≡СН - структурная формула, которая отвечает условиям задачи - 3-этилбутин-1 - третичный атом углерода находится по порядку третим.
H H
| |
H- С - С - С ≡ С-H
| |
H CH₃
CH≡C-CH(CH₃)-CH₃ + [Ag(NH₃)₂]OH → AgC≡C-CH(CH₃)-CH₃↓ + 2NH₃ + H₂O