Для нормального функционирования человеческому организму необходимо в день потреблять 2000 ккал. Какому количеству потребления глюкозы (C6H12O6) это соответствует, если учесть, что тепловой эффект реакции окисления глюкозы в организме равен 2870 кДж (1 ккал = 4,18 кДж).
1) глюкоза w(c)=6*12/180 =40% w(h)=12*1/180=10% w(o)=6*16/180=50% 2)сахароза w(c)=12*12/342=40% w(h)=22*1/342=6% w(o)=11*16/342=54% массовая доля находится по формуле: w(э)= n*a(э)/m(вещества). рассчеты округлены, но в сахарозе точно больше оксигена ( кислорода ).
